SAINT-AUBIN 1ER CRU Pierre Brisset "Sous Roche Dumay" 2021
Conditionnement
75cl
Caractéristiques
Nom du domaine
Pierre Brisset
Nom de la cuvée
Sous Roche Dumay - Production : 1500 bouteilles
Classification
1er Cru
Vigneron / Propriétaire
Pierre Brisset
Couleur
Blanc
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Aubin
Millésime
2021
Cépages
100% Chardonnay - Age moyen des vignes : 70 ans
Sol
Nature des sols : argilo calcaire
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles et pressurage délicat. Débourbage pendant 12 à 18 heures.
Elevage en fûts pendant 12 mois avec 30% de fûts neufs
Capacité de garde
A boire dès maintenant et dans les 10 ans à venir
Note de dégustation
Une robe jaune dorée, blé grillé, très attirante. D’intenses notes de fruits jaunes sucrés et fruits exotiques. En bouche c’est un chardonnay bien présent, savoureux, qui prend le palais, flatteur et charmant
Température de service
9-11°C après carafage ou bouteille ouverte au moins 1 heure à l'avance.
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