BOURGOGNE Pierre Brisset "Pinot Noir - Cuvée Gabrius" 2021
Contenance
75cl
Caractéristiques
Nom du domaine
Pierre Brisset
Nom de la cuvée
Pinot Noir - Cuvée Gabrius
Vigneron / Propriétaire
Pierre Brisset
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Millésime
2021
Cépages
100% Pinot noir - Age moyen des vignes : 40 ans
Sol
Les vignes sont situées sur la commune de Gevrey-Chambertin hors Appellation - Nature des sols : argilo calcaire
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles et égrappage total.
Elevage en fûts pendant 12 mois avec 25% de fûts neufs
Capacité de garde
A boire sur 4 à 5 ans
Note de dégustation
Robe lumineuse, d’un carmin soutenu. Nez ouvert, intense sur des notes de fruits noirs et d’humus chaud, puis d’épices douces. Sa bouche, aux tanins fins, enveloppants, affirme une matière charnue et généreuse. Cette tenue en bouche est faite pour rayonner sur le gras des belles charcuteries, même relevées
Accord mets et vin
Un bourgogne Côte d’or exigeant et accessible à tous. La cuisine de bonne brasserie lui tend les bras
Température de service
16-18°C
Teneur en alcool
12%
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