SAINT JOSEPH Domaine du Tunnel 2021

Contenance 75cl
149

Issu d'une exploitation haute valeur environnementale

Caractéristiques

Nom du domaine
Domaine du Tunnel
Vigneron / Propriétaire
Stéphane Robert - Vigneron à Saint-Péray
Informations sur le domaine
En 1994, Stéphane ROBERT crée le Domaine du Tunnel. Il commence avec 2.5 ha de vignes sur la rive droite du Rhône, en Ardèche dans les appellations Cornas, Saint-Péray et Saint-Joseph.. La cave est au centre ville de Saint-Péray. En 2013, le domaine élargi sa gamme avec une AOC supplémentaire: Condrieu. En 2014, Stéphane réhabilite un tunnel à Saint-Péray au lieu-dit « Barras » pour y implanter une cave de vinification et d’élevage. Au début du XXème siècle, ce tunnel en pierre de taille de 170m de long était traversé par un train à vapeur reliant Valence à Vernoux en Vivarais ».La cave surplombe la vallée du Rhône avec une vue imprenable sur le château de Crussol. A ce jour, l’exploitation viticole s’étend sur 12 hectares, sur les communes de Saint-Péray, Cornas, Glun, Mauves, Tournon sur Rhône et Chavanay. Les cuvées sont vinifiées essentiellement à partir de vieilles vignes en coteaux ou en terrasses, sur des sols granitiques.
Couleur

Rouge

Pays

France

Région

Vallée du Rhône Nord

Appellation
Saint-Joseph
Millésime
2021
Cépages
Syrah - Les vignes , d’une moyenne d’âge de 40 ans, se situent sur les communes de Tournon sur Rhône, Mauves et Glun
Sol
Granitique - Vignes en coteaux
Vinification / Elevage
vinification et élevage parcellaires pendant 14 mois
Capacité de garde
apogée : 5 ans
Note de dégustation
Robe : cassis, mûre. Nez : premier nez de fruits rouges et noirs. Après aération : notes de violette, framboise et de notes épicées Bouche : notes poivrées qui retiennent les beaux arômes du nez. En fin de bouche : notes de violette et de réglisse
Accord mets et vin
Boudin noir, bœuf grillé...
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
Teneur en alcool
13%