VOUVRAY Domaine Sébastien Brunet "Renaissance" 2019

Contenance 75cl
127

Caractéristiques

Nom du domaine
Sébastien Brunet
Nom de la cuvée
Renaissance - Sec
Vigneron / Propriétaire
Sébastien Brunet
Informations sur le domaine
« Sébastien a commencé en 2007 en reprenant les vignes de son père et en achetant une ancienne champignonnière du XVIème siècle afin d’élever ses vins dans des galeries de Tuffeau. Petit à petit le domaine s’est agrandi, maintenant nous travaillons une quinzaine d’hectares en appellation Vouvray répartis sur les communes de Vernou et Reugny. L’agriculture biologique c’était une évidence, toutes nos vignes sont travaillées sans désherbant, ni pesticides. Les sols sont travaillés mécaniquement et les raisins vendangés à la main. De nos cuvées effervescentes aux plus tranquilles, les vinifications sont faites le plus naturellement possible afin que les vins expriment la complexité et l’intensité de nos terroirs. » Géraldine et Sébastien Brunet
Couleur

Blanc

Pays

France

Région

Val de Loire

Appellation
Vouvray
Millésime
2019
Cépages
100% Chenin - vignes de 50 ans
Sol
Argile à silex en surface et sous-sol argilo-calcaire
Vinification / Elevage
Vin vinifié et élevé en barriques de 400 et 500L pendant 8 mois, levures indigènes
Capacité de garde
Garde possible de 5-10 ans
Température de service
9-12°C après un léger carafage
Teneur en alcool
13,5%