SAINT JOSEPH Louis Chèze "Ro-Rée" 2018

Contenance 37.5cl
37

Caractéristiques

Nom du domaine
Louis Chèze
Nom de la cuvée
Ro-Rée
Vigneron / Propriétaire
Louis Chèze
Informations sur le domaine
Le Domaine Chèze est une propriété familiale reprise en 1978 par Louis Chèze. Ce domaine est situé sur le haut du coteau de la commune de Limony, sur la rive droite du Rhône, 60 km au sud de Lyon, au cœur du vignoble des Côtes du Rhône septentrionales. Mr Chèze a débuté l’aventure avec 1 ha de Saint Joseph et quelques vignes en location. Aujourd’hui le domaine représente 30 ha sur les appellations prestigieuses telles que Condrieu, Saint Joseph et Vin de Pays
Couleur

Rouge

Pays

France

Région

Vallée du Rhône Nord

Appellation
Saint-Joseph
Millésime
2018
Cépages
100% Syrah - Vigne de 15 à 25 ans
Sol
Sol granitique avec des loess. La Cuvée Ro-Rée provient des parcelles situées autour du domaine, sur le plateau de Limony. Le nom Ro-rée est apparu pour le millésime 1980, c’est le nom du lieu dit d’une parcelle
Vinification / Elevage
Au vignoble (en culture raisonnée): Epillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 30Kg. Au chai: Tri des grappes sur table de tri, égrappage 100%, tri des baies sur table vibrante, foulage, macération et fermentation dans des cuves thermo régulées de faible volume et fermentation malolactique en fûts. Élevage de 12 mois en fûts de 1 à 3 vins. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise
Capacité de garde
3-4 ans
Note de dégustation
Robe: rouge cerise. Nez: fruits rouges, mûre, framboise, noix de muscade. Bouche: Attaque franche suivie d’un beau fondu aux arômes de fruits murs en bouche
Accord mets et vin
Ce vin s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf grillée, de la viande rouge ou blanche, mais aussi avec la cuisine traditionnelle. Et pourquoi pas avec des fromages à pâtes dures
Température de service
16-18°C

"Le Domaine Louis Chèze, situé sur les Hauts de Limony (Rhône septentrional), est passé de 1 ha en 1978 à 30 ha actuellement, en viticulture raisonnée.

Grâce à sa ténacité, sa détermination ainsi que sa rigueur continue et son super talent, Louis fait partie du Gotha des vignerons Rhodaniens, en proposant des vins faisant référence dans chacune de ses Cuvées !!

La concentration, la densité, la structure et le charnu, caractérisent le style des vins du Domaine, qui, avec leur zeste de tendresse, les rendent si attachants, parfaitement à l’image de Louis."

Dany Pochon