POMEROL Vieux Château Certan 2011

Contenance 75cl
CHF 160.00
2021-12-04
3

Caractéristiques

Nom du domaine
Vieux Château Certan
Vigneron / Propriétaire
Alexandre Thienpont
Informations sur le domaine
Établi sur 14 hectares d'un seul tenant, le vignoble de Vieux Château Certan est l’œuvre de plusieurs siècles de travail et de réflexion minutieuse.
Pays

France

Région

Bordeaux

Appellation
Pomerol
Millésime
2011
Cépages
70% Merlot, 29% Cabernet franc, 1% Cabernet sauvignon
Vinification / Elevage
Vendangés à la main, les raisins sont triés minutieusement. Légèrement foulés, ils sont mis en cuves de chêne par cépage. Les fermentations sont conduites sur 3 semaines. Extraction douce. Cuvaison de 3 semaines. Elevage en barriques (3/4 neuves) de chêne français durant 18 à 22 mois
Capacité de garde
Longue garde possible
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
Teneur en alcool
13.5%