PESSAC-LEOGNAN Château Pape Clément 2016

Contenance 75cl
4

Caractéristiques

Nom du domaine
Château Pape Clément
Classification
Cru Classé
Vigneron / Propriétaire
Bernard Magrez
Informations sur le domaine
Le Château Pape Clément est un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Son vignoble, dont les premières vendanges ont eu lieu en 1252, a été implanté au XIIIe siècle par Bertrand de Got, cadet d’une noble famille de la région de Bordeaux. Archevêque de Bordeaux, Bertrand de Got est devenu Pape en 1305, sous le nom de Clément V.
Couleur

Rouge

Pays

France

Région

Bordeaux

Appellation
Pessac-Léognan
Millésime
2016
Cépages
56% Cabernet Sauvignon - 40% Merlot - 4% Cabernet Franc
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles en petites cagettes avec un premier tri à la vigne. Egrenage totalement réalisé à la main. Mise en cuves bois à la main par gravité. Macération pré-fermentaire à basse température. Pigeages concentriques manuels. Ecoulage direct en barriques neuves par gravité, sans aucun pompage. Elevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français
Capacité de garde
Longue garde possible
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure