NEUCHÂTEL Domaine Vaudijon "Chasselas" 2019

Contenance 75cl
71

Caractéristiques

Nom du domaine
Domaine Vaudijon
Vigneron / Propriétaire
Laurent Lozano - Dès 2012
Informations sur le domaine
Domaine d'une dizaine d’hectares, dont 5 plantés en vignes
Couleur

Blanc

Pays

Suisse

Région

Neuchâtel

Appellation
Neuchâtel
Millésime
2018
Cépages
100% Chasselas
Sol
Les terrasses sont orientées au sud au-dessus du lac de Neuchâtel : Elles bénéficient de l’effet tempéré du lac. Elles sont composées d’éboulis et de moraines glacières avec des sols légers, et drainants.
Note de dégustation
Robe : paille aux reflets verts. Nez : les arômes couvrent la palette allant des fruits blancs (poire fraîche) aux fruits secs, tels que la noisette. Bouche : les caractéristiques du chasselas se révèlent franc et droit. Légèrement perlant
Température de service
8-11°C
Teneur en alcool
11,5%

Après la période de reconversion bio et biodynamique, l’ensemble du domaine est cultivé en agriculture biologique et biodynamique (Labels Bio Suisse et Demeter) a été en reconversion biologique il y a 4 ans.