NEUCHÂTEL Caves de la Ville "Oeil-de-Perdrix" 2020

Contenance 75cl
70

Caractéristiques

Nom du domaine
Caves de la Ville de Neuchâtel
Nom de la cuvée
Oeil-de-Perdrix
Couleur

Rosé

Pays

Suisse

Région

Neuchâtel

Appellation
Neuchâtel
Millésime
2020
Cépages
100% Pinot Noir
Vinification / Elevage
Traditionnelle
Accord mets et vin
Idéal sur des grillades, des salades composées ou à l'apéritif.
Température de service
9-12°C
Teneur en alcool
13.0%

C’est dans un cadre historique du milieu du XVIIIème siècle, que les Caves de la Ville de Neuchâtel présentent leurs plus grands Crus.

Depuis 1942, les dépendances du Palais d’Alexandre DuPeyrou, devenu l’Hôtel DuPeyrou, haut lieu de la gastronomie de la Région neuchâteloise abritent celliers et caves.

La Ville de Neuchâtel est propriétaire de 13,5 hectares de vignes dont 11,5 sont exploités par les Caves, dans le respect du label SWISSVITI, “écologique et contrôlé”.

Tout le Domaine est classé en Appellation d’Origine Protegée.

Les vins, élevés et vinifiés dans la plus pure tradition, sont mis sous verre dans les “véritables bouteilles neuchâteloises” et perdurent ainsi le noble travail des générations antérieures.