MERCUREY 1er CRU Bruno Lorenzon "Champs-Martin" 2019

Contenance 75cl
60

Caractéristiques

Nom du domaine
Bruno Lorenzon
Nom de la cuvée
Champs Martin (parcelle classée en 1er cru au Nord de Mercurey, exposition sud - sud-est)
Classification
1er Cru
Vigneron / Propriétaire
Bruno Lorenzon
Informations sur le domaine
Domaine de 5,5 hectares. Culture en agriculture biologique
Couleur

Rouge

Pays

France

Région

Bourgogne

Appellation
Mercurey
Millésime
2019
Cépages
100% Pinot noir
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles en caissettes de 6kg (très petites caissettes afin de garder le raisin entier) Vinification: Aucune chaptalisation ni acidification. 25% de grappes entières, macération pré-fermentaire et quelques légers pigeages. Elevage de 18 mois en fûts (30% de fûts neufs).
Note de dégustation
La surprenante finesse du fruit distingue cette cuvée. Sa bouche soyeuse et aérienne rappelle que ce premier cru est d'une grande délicatesse.
Accord mets et vin
Ce vin s'accorde avec des viandes blanches, des viandes rouges, grillées ou en sauce, de la chasse...
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
Teneur en alcool
13,5%

"Lorsque Bruno décide de transférer son énergie, son travail colossal et son intervention ambitieuse, de la cave au vignoble, privilégiant désormais et avant tout la perfection de la matière première : « Le Raisin », il allait alors laisser éclater le Génie: Le Génie du Terroir, celui du Pinot Noir et enfin, le sien. Le résultat : des vins brillants, au firmament des plus belles expressions du Pinot Noir, dépouillés de tout maquillage et artifice au profit de la pureté, de la finesse et de l’authenticité : Merci Bruno …."

Dany Pochon