MÂCON-VILLAGES Frantz Chagnoleau "Clos Saint-Pancras" 2020

Contenance 75cl
117

Caractéristiques

Nom du domaine
Frantz Chagnoleau
Nom de la cuvée
Clos Saint-Pancras
Vigneron / Propriétaire
Frantz Chagnoleau et Caroline Gon
Couleur

Blanc

Pays

France

Région

Bourgogne

Appellation
Mâcon-Villages
Millésime
2020
Cépages
100% Chardonnay
Sol
Sol argilo calcaire léger et assez caillouteux sur un sous sol calcaire du jurassique. Haut du clos peu épais, bas du clos plus limoneux. Exposition plein est. Pente entre 5 et 15%. Altitude de 240m. Parcelle précoce et solaire, régulièrement exposée au vent du Nord. Surface de 3,55 ha
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles. Fermentation grâce aux levures présentes naturellement sur les raisins. Elevage sur lies en foudre de chêne et en pièces bourguignonnes (autour de 15% de la totalité) pendant neuf mois
Capacité de garde
3-5 ans
Accord mets et vin
Ce vin accompagne un apéritif avec des canapés, des entrées de poisson voir de volaille, des fromages...
Température de service
9-11°C
Teneur en alcool
13%

"C’est exactement pour des rencontres telles que celle de Caroline et Frantz, que nous nous évertuons depuis 25 ans à chasser les nouveaux Talents. La découverte, en mars dernier, de leur premier millésime 2010 nous a fait l’effet d’un véritable coup de « foudre »… !

Dans leurs vins, tout éclate de clarté, de précision et d’authenticité : il en ressort une sensation magique, empreinte de profond respect et d’admiration : Bravo et Merci à vous deux."

Dany Pochon