HAUT-MEDOC Château Vieux Gabarey 2016

Contenance 75cl
619

Caractéristiques

Nom du domaine
Château Vieux Gabarey
Classification
Cru Artisan
Vigneron / Propriétaire
Serge Saint Martin - 1er Millésime: 1982. Rejoint par son fils, Maxime Saint Martin dès 2007
Couleur

Rouge

Pays

France

Région

Bordeaux

Appellation
Haut-Médoc
Millésime
2016
Cépages
50% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
Sol
Le Château Vieux Gabarey est situé au cœur du Médoc, entouré des appellations Margaux au sud, Saint-Julien au nord et Moulis à l'ouest. Son terroir de graves donne des vins d'une grande finesse et d'un excellent bouquet
Vinification / Elevage
Elevage de 12 mois en fûts de chênes
Capacité de garde
5-7 ans
Note de dégustation
Excellent bouquet, bouche fruitée et juteuse aux tanins présents mais souples
Accord mets et vin
Idéal sur un plat à base de viande rouge braisée (bœuf) ou en sauce (agneau, pigeon, canard) et bien sûr le traditionnel plateau de fromages.
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
Teneur en alcool
14%

" Les Crus Artisans du Médoc et les « sans grade » recèlent quelques rares pépites que nous nous acharnons à découvrir lors des dégustations des Bordeaux Primeurs.

Le Château Graves de Pez, à Saint-Estèphe, en est l’un des plus beaux joyaux (bien que le dernier-né !).

A 21 ans, Maxime achète à son oncle ce Domaine de 3 hectares pour en réaliser sa première récolte en 2009. Le plus jeune viticulteur de l’Appellation va dès lors rapidement faire étalage de tout son talent pour atteindre dès 2015 une maîtrise et une virtuosité remarquable !! "

Dany Pochon