CROZES-HERMITAGE blanc Etienne Pochon 2018

Contenance 75cl
112

Caractéristiques

Nom du domaine
Etienne Pochon
Vigneron / Propriétaire
Etienne Pochon - Vigneron à Chanos-Curson
Couleur

Blanc

Pays

France

Région

Vallée du Rhône Nord

Appellation
Crozes-Hermitage
Millésime
2018
Cépages
Marsanne 50% et Roussanne 50%
Vinification / Elevage
Le raisin est récolté manuellement, le matin, à maturité optimale. Il est ensuite éraflée et subit une macération de 12 à 18 heures à basse température, intervient ensuite un pressurage doux réalisé avec un pressoir pneumatique.Un débourbage de 24 heures est pratiqué, un ensemencement en levures sélectionnées a lieu ensuite afin de faciliter la fermentation.La fermentation est contrôlée et se déroule à une température com-prise entre 18 et 20°C. Elle dure environ 20 jours dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malo-lactique n’a pas été recherchée pour cette cuvée en 2015.L’élevage en cuve dure au total 7 mois, l’assemblage des différentes cuvées intervient en février.Les vins sont collés à la colle de poisson et subissent une filtration tangentielle avant la mise en bouteilles qui a lieu au mois d’avril 2018.En 2017, 70 hl de Crozes-Hermitage Etienne Pochon ont été produits
Capacité de garde
3-5 ans
Note de dégustation
Le vin de ce millésime est riche en arômes de fleurs blanches, très puissant, aromatique, suave et possède une certaine acidité, il est à apprécier sur sa jeunesse avant l’âge de 4 ans. Le niveau qualitatif de ce millésime est élevé.
Température de service
9-12°C
Teneur en alcool
14%

"Nous distribuons les vins d’Etienne Pochon en Suisse depuis ses débuts…en 1988 ! Etienne produit des Crozes-Hermitage emblématiques, et parmi les plus fameux de l’Appellation, avec une régularité impressionnante et infaillible. L’expression de la Syrah, unie à l’accent du Terroir offre ici une bouche gourmande soulignée par une texture soyeuse de très grand niveau. Château Curson Blanc se distingue par son gras, son volume et sa complexité dans une totale franchise."

Dany Pochon