CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES Mas Mudigliza "Carminé" 2018

Contenance 75cl
215

Caractéristiques

Nom du domaine
Mas Mudigliza
Nom de la cuvée
Carminé
Vigneron / Propriétaire
Dimitri Glipa - 66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
Couleur

Rouge

Pays

France

Région

Languedoc-Roussillon

Appellation
Côtes du Roussillon
Millésime
2018
Cépages
80% Grenache Noir, 18% Syrah, 2% Carignan Noir - Vigne de 20 - 60 ans
Sol
Vignes à cheval sur 2 communes: St Paul de Fenouillet à 300m d'altitude sur des marnes schisteuse noires St Arnac à 400m d'altitude sur arènes granitiques
Vinification / Elevage
Raisin vendangé en cagette de 8kg. Tri sur pied à la parcelle si nécessaire. Tri des baies sur table de trie après éraflage. Vinification: Sélection parcellaire, vinification en cuve inox de 48-50 hl. Maitrise des températures par thermorégulation. Macération de 18 à 25 jours. 50% élevé 12 mois en barriques (barriques de 2-3 vins). 50% élevé en cuve inox.
Capacité de garde
5-6 ans
Accord mets et vin
Ce vin accompagne les viandes rouges, les plats épicés, les fromages...
Température de service
16-18°C
Teneur en alcool
15%

"Le jeune prodige du Roussillon, annoncé dès sa 1ère récolte 2006, confirme ! Ses Rouges, déclinés en trois cuvées dont la Rarissime « Moné Daria » produite à 2’000 bouteilles/an exclusivement pour la Vinothèque de la Charrière S.A., sont absolument remarquables par la consistance de leur jus, la densité et la fraîcheur minérale.

Son Maury, Vin doux Naturel, issu de Grenache noir, trône au sommet du raffinement par sa délicieuse douceur crémeuse, et tellement longiligne."

Dany Pochon