Vinothèque de la Charrière
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SAUMUR Domaine de la Renière 2019

2019
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Contenance
CHF 21.00
(19.50 HT)

1er millésime et belle réussite du jeune Thibault Masse qui reprend le Domaine de la Renière actuellement en conversation AB (C1) (agriculture biologique)

Caractéristiques

Nom du domaine
Domaine de la Renière
Vigneron / Propriétaire
Thibault Masse - Le Puy Notre Dame
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Val de Loire
Appellation
Saumur
Millésime
2019
Cépages
Cabernet Franc, vignes de plus de 25 ans, entourant le domaine, à la sortie du Puy-Notre-Dame
Sol
Argilo-calcaire, roche mère de craie tuffeau de type Turonien (étage stratigraphique du Crétacé supérieur)
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles, fermentation en levures indigènes avec des extractions courtes dans le but de conserver au maximum l'expression du fruit ainsi qu'une texture fine
Capacité de garde
6 à 8 ans
Note de dégustation
Robe dense d'un beau rubis, le nez développe un bouquet concentré et complexe de fruits rouges et noirs, bouche dense et ronde avec une structure tannique souple, finale longue et charnue
Accord mets et vin
Viandes blanches (pintade, oie), viandes rouges (filet mignon de porc, filet de boeuf), poissons d'eau douce (truite, brochet), plateau de charcuteries, plats épicés, assortiment de fromages (chèvre demi-sec, tomme de vache à pâte molle), un dessert au chocolat noir et/ou aux fruits rouges
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
Teneur en alcool
13,5%

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