Vinothèque de la Charrière
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PESSAC-LEOGNAN Domaine de Chevalier 2015

2015
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Contenance
CHF 73.00
(67.78 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Domaine de Chevalier
Classification
Grand Cru Classé de Graves
Vigneron / Propriétaire
Famille Bernard
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Millésime
2015
Cépages
55% cabernet sauvignon, 35% merlot, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet franc
Sol
Graves sur sous-sol argilo-graveleux
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles en cagettes, tri à la vigne et sur table avant et après éraflage. Mise en cuve thermorégulée par gravité. Pigeage manuel. Temps de cuvaison : 3 semaines environ. Temp. 30 ° max. Elevage en barriques : 18 mois (4 mois sur lies) Barriques neuves : 35 %
Note de dégustation
Dégusté le 15.12.2017 par Yves Beck : " Rouge grenat aux reflets violets. Quelle belle intensité olfactive! Belle harmonie entre l’élevage et les notes fruitées. Je relève des notes de mûres, framboises et une touche poivrée. Beaucoup de délicatesse en bouche, légère touche suave et bon équilibre entre tous les composants. Les tannins sont bien intégrés et présentent un grain fin. J’apprécie également le côté juteux et fruité du vin. Un vin qui a de l’ampleur, de la finesse et quelques années devant lui. Note: 94/100"
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
Teneur en alcool
13.5%

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