CHAMPAGNE Laherte Frères "Brut Ultradition"
Contenance
3l
En caisse bois
Caractéristiques
Nom du domaine
Laherte Frères
Nom de la cuvée
Brut tradition
Vigneron / Propriétaire
Laherte Frères
Couleur
Mousseux Blanc
Pays
France
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Cépages
60% Pinot meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot noir, dont 40% de vins de réserve
Vinification / Elevage
Les raisins sont cueillis manuellement à maturité optimum, puis pressurés traditionnellement. Vinification traditionnelle en cuve inox, en foudre et fûts de chêne de 228 litres. Fermentation malo-lactique partiellement réalisée. Élevage sur lies fines pendant 6 mois suivi d’une filtration légère avant la mise en bouteille. Dégorgement à la volée, puis dosage en sucre à 5-8 Gr /L.
Accord mets et vin
Idéal pour l’apéritif, il se marie très bien avec des escargots à la persillade ou encore un filet
de turbot à la crème d’oseille.
Température de service
9-12°C
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