CHAMPAGNE Laherte Frères - 1er cru - "Les Grappes Dorées"

Contenance 75cl
77

Caractéristiques

Nom du domaine
Laherte Frères
Nom de la cuvée
Les Grappes Dorées "Blanc de Blancs"
Classification
1er cru
Vigneron / Propriétaire
Laherte Frères
Couleur

Mousseux Blanc

Pays

France

Région

Champagne

Appellation
Champagne
Cépages
100% Chardonnay, dont 30% de vins de réserve
Vinification / Elevage
Les raisins sont cueillis manuellement à maturité optimum, puis pressurés traditionnellement. Fermentation alcoolique lente en cuve inox. La fermentation malo-lactique est partiellement réalisée. Élevage sur lies fines pendant 6 mois suivi d’une filtration légère avant la mise en bouteille. Dégorgement à la volée, puis dosage à 6-7 Gr /L.
Accord mets et vin
Ce champagne très minéral (grâce au sous-sol crayeux) se marie parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, mais également sur un foie gras légèrement poêlé. Idéal aussi en apéritif.
Température de service
9-12°C