Vinothèque de la Charrière
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VIN DE PAYS DE L'HERAULT Domaine Mas Laval "Grande Cuvée" 2010

2010
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Contenance
CHF 29.80
(27.59 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Mas Laval
Nom de la cuvée
Grande Cuvée
Vigneron / Propriétaire
Les 3 frères LAVAL
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
IGP - Pays de l'Hérault
Millésime
2010
Cépages
70% Syrah, 20% Grenache (noir et gris), 10% Mourvèdre
Vinification / Elevage
Conduite de la vigne: limitation maximale du travail mécanique afin de préserver le sol. Taille sévère, labour, fumur naturelle, palissage, épamprage, traitement adapté et sans excès, vendange en vert, effeuillage manuel, vendange manuelle pour permettre le tri des baies. Vinification traditionnelle avec pigeages manuels sans apport de levures extérieures. Longues macérations (environ 30 jours) Elevage de 18 mois en barrique bourguignonne, chêne français, chauffe très faible, barrique de 1 vin. Chaque cépage est élevé séparément, l'assemblage est fait avant la mise en bouteille. Le vin n'est ni filtré, ni collé.
Capacité de garde
6-7 ans
Accord mets et vin
Ce vin accompagne des viandes rouges, par exemple une entrecôte braisée...
Température de service
16-18°C

Le terroir d'Aniane est un terroir d'exception, entouré par la massif de l'Arboussas et le contrefort des Cévennes (le massif de la Seranne). Une nature encore sauvage : les vignes bénéficient des parfums de cette garrigue languedocienne (chênes verts, thyms, romarins).

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T. : +41 (0)32 968 07 79
F. : +41 (0)32 968 07 10
Rue de la Charrière 84
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