Vinothèque de la Charrière
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SAVENNIERES Domaine Ogereau "Clos le Grand Beaupréau" 2012

2012
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Contenance
CHF 25.80
(23.89 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Domaine Ogereau
Nom de la cuvée
Clos le Grand Beaupréau
Vigneron / Propriétaire
Vincent Ogereau
Informations sur le domaine
Le Domaine OGEREAU se situe dans la Vallée de la Loire. Son vignoble, au cœur des coteaux du Layon (affluent de la Loire), est entièrement classé en zone d’appellation contrôlée. Cette propriété, d’origine familiale, date des années 1890. Vincent Ogereau est à la tête du domaine depuis 1989 avec son épouse Catherine. Depuis leur installation, Vincent et Catherine n’ont cessé de faire progresser la qualité de leurs vins. Cités comme une référence en Anjou, leurs vins sont autant reconnus par leur précision dans les cuvées les plus simples que dans la mise en valeur des terroirs dans les cuvées haut de gamme.
Couleur
Blanc
Pays
France
Région
Val de Loire
Appellation
Savennières
Millésime
2012
Cépages
100% Chenin
Sol
Cuvée haut de gamme du Domaine sur le terroir « le Clos le Grand Beaupréau », situation la plus élevée de Savennières (terroir très ventilé, exposé au sud, sur un sol de schistes et de sables).
Vinification / Elevage
Vendanges par tries à très grande maturité (baies à peau fine). Vendange entière pressée directement et avec précaution. Fermentation et élevage en barriques de chêne de 400 litres. Elevage sur lies pendant 15 mois.
Capacité de garde
10 ans et plus
Note de dégustation
Robe brillante à reflets or. Nez très mûr et minéral. Dimension terroir apportée par la situation unique de Savennières. Bouche vive, très racée, avec un beau volume et une grande persistance. Dans un style tendu avec une fraîcheur apportant une grande énergie.
Accord mets et vin
Vin de caractère et racé, marqué par son terroir. Vin riche et structuré en bon accord avec : crustacés à chair ferme (langoustes, homards). Saint-Jacques, poissons marinés. Poissons de Loire (sandre, brochet, alose…) et poissons blancs de mer (turbot, saint-pierre…). Viandes blanches et volailles rôties. Fromages bien affinés (comté, beaufort, st-maur…)
Température de service
9-12°C
Teneur en alcool
14%

Cuvée haut de gamme du domaine.
Vin blanc sec riche, de garde (10 ans) issu d’un grand terroir

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T. : +41 (0)32 968 07 79
F. : +41 (0)32 968 07 10
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2300 La Chaux-de-Fonds (NE)
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