Vinothèque de la Charrière
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SAUTERNES Château Bastor-Lamontagne 2006

2006
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Contenance
CHF 38.50
(35.65 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Château Bastor-Lamontagne
Couleur
Blanc doux
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Sauternes
Millésime
2006
Cépages
80% Sémillon, 20 % Sauvignon
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles fin septembre, en plusieurs tris, par plus de 100 vendangeurs ! Vinification : Léger rebourbage, sélection des moûts, fermentation en cuves (Sauvignon) et en barriques (Sémillon). Élevage: 100% en barriques de chêne dont 20% neuves durant 18 mois.
Capacité de garde
Jusqu'à 30 ans.
Accord mets et vin
Peut être bu simplement accompagné de quelques noix en fin d’après-midi ou associé à un foie gras froid ou chaud, ou servi sur des desserts aux fruits, tarte caramélisée, sorbets, crème brûlée, flan, et sur des fromages persillés (Bleus).
Température de service
16-18°C
Teneur en alcool
14%

Jusqu’en 1710, Bastor-Lamontagne était la propriété du roi de France, avant son achat par le sieur Vincent de la Montaigne à qui le domaine doit son nom. Mais c’est Amédée Larrieu qui développe son activité vinicole. Il avait refusé de concourir pour le classement de 1855, ce qui explique le non-classement du château.

Le terroir est, selon les parcelles, composé de graves et de sables ou de graves et d’argiles sur socle calcaire pour l’essentiel (52 ha sur 56), et d’un seul tenant.

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F. : +41 (0)32 968 07 10
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