Vinothèque de la Charrière
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SAUMUR CHAMPIGNY Clos Cristal "Les Murs" 2013

2013
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Contenance
CHF 29.80
(27.59 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Clos Cristal
Nom de la cuvée
Les Murs
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Val de Loire
Appellation
Saumur-Champigny
Millésime
2013
Cépages
80% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon - Vigne d'environ 65 ans récoltés sur les 3 kilomètres de murs
Vinification / Elevage
Terroir: sol calcaire turonien et sables à sablo-argileux. Vendange manuelle en caisses ajourées pour limiter l'oxydation. Macération de 32 jours. Elevage en cuve inox durant 11 mois.
Capacité de garde
Se déguste maintenant à condition de la carafer plus de 3 heures à l'avance!! Ce vin peut se garder plus de 10 ans
Accord mets et vin
Ce vin s'accorde avec des viandes rouges, grillées ou en sauce, des viandes blanches, mais aussi des viandes plus goûteuses comme de la chasse
Température de service
16-18°C
Teneur en alcool
12%

Le Clos Cristal est un lieu riche en symboles pour Saumur et ses environs. Son concepteur, vers 1900, a réalisé un projet d'une belle ingéniosité: à l'intérieur du clos, il fit construire des murs parallèle le long et au travers desquels la vigne pousse. Le vignoble totalise ainsi 3 kms de murs. Cette exposition privilégiée permet d'avancer la maturité du raisin de 3 à 4 semaines. Ultime reconnaissance par un arrêté du 22 mars 2011, le Clos Cristal a été reconnu Monument Historique.

Production de 3580 bouteilles!

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