Vinothèque de la Charrière
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Jusqu'à :
CHF

SAINT-VERAN Frantz Chagnoleau "La Roche" 2013

2013
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Contenance
CHF 29.80
(27.59 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Frantz Chagnoleau
Nom de la cuvée
La Roche
Vigneron / Propriétaire
Frantz Chagnoleau et Caroline Gon
Couleur
Blanc
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Véran
Millésime
2013
Cépages
100% Chardonnay
Sol
Sol argilo calcaire avec une forte présence de calcaire sur un sous sol composé d’argiles bleues et d’éboulis calcaires. Sol très riche en oxydes de fer. Exposition sud-ouest. Pente de 15%. Altitude de 250m. Parcelle favorisant les maturations précoces Surface de 0,42 ha!!
Vinification / Elevage
Fermentation grâce aux levures présentes naturellement sur les raisins. Élevage en pièces bourguignonnes (pas de bois neuf) sur lies pendant douze mois suivi d’un élevage en cuves inox de six mois.
Capacité de garde
3-6 ans
Accord mets et vin
Ce vin accompagne des poissons cuits ou crus, des viandes blanches, des fromages...
Température de service
9-11°C après carafage ou bouteille ouverte au moins 1 heure à l'avance.

"C’est exactement pour des rencontres telles que celle de Caroline et Frantz, que nous nous évertuons depuis 25 ans à chasser les nouveaux Talents. La découverte, en mars dernier, de leur premier millésime 2010 nous a fait l’effet d’un véritable coup de « foudre »… !

Dans leurs vins, tout éclate de clarté, de précision et d’authenticité : il en ressort une sensation magique, empreinte de profond respect et d’admiration : Bravo et Merci à vous deux."

Dany Pochon

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