Vinothèque de la Charrière
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SAINT-ESTEPHE Château Graves de Pez 2015

2015
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Contenance
CHF 25.80
(23.89 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Château Graves de Pez
Vigneron / Propriétaire
Maxime Saint Martin - Avec ses 3 hectares, Maxime est le plus jeune viticulteur de SAINT ESTEPHE.
Informations sur le domaine
Maxime SAINT MARTIN n’a que 21 ans lorsqu’il décide fin 2008 de racheter le vignoble à son oncle. En 2009, il se sort de la cave coopérative et fait ses premières vendanges avec le concours des œnologues Jacques et Eric BOISSENOT, sous l’œil bienveillant de son père viticulteur à Lamarque (Château Vieux Gabarey – HAUT MEDOC – Cru Artisan)
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Estèphe
Millésime
2015
Cépages
Cabernets Sauvignon 60% - Merlots Noir 38% - Petits Verdots 2%
Sol
Graves - Sous-sol : argilo-calcaire
Vinification / Elevage
Vendanges mécaniques. Vinifications en cuves inox thermorégulées - cuvaison de 1 mois Élevage : 12 mois en barriques dont 33 % de barriques neuves
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure
Teneur en alcool
13%

"Le Château Graves de Pez, à Saint-Estèphe, en est l’un des plus beaux joyaux (bien que le dernier-né !).

A 21 ans, Maxime achète à son oncle ce Domaine de 3 hectares pour en réaliser sa première récolte en 2009. Le plus jeune viticulteur de l’Appellation va dès lors rapidement faire étalage de tout son talent pour atteindre en 2015 une maîtrise et une virtuosité remarquable !!"

Dany Pochon

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