Vinothèque de la Charrière
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PESSAC-LEOGNAN Château Haut-Bailly 2013

2013
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Contenance
CHF 74.00
(68.52 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Château Haut-Bailly
Classification
Cru Classé
Vigneron / Propriétaire
Famille Sanders
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Millésime
2013
Cépages
64% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 2% Cabernet Franc
Vinification / Elevage
Les vinifications ont été menées en douceur, à 25°C, afin de préserver la saveur du fruit et d’extraire des tanins élégants. Les pertes du printemps, les petits raisins, puis le tri sélectif des vendanges expliquent des rendements faibles pour ce millésime. Néanmoins, de jolis lots fruités et racés nous permettent d’obtenir un vin en tout point conforme aux critères d’exigence habituelle de Haut-Bailly. Le millésime 2013, d’une grande finesse, aérien et vif, conserve une belle fraîcheur et une structure harmonieuse. Sa rareté ne sera pas l’une de ses moindres qualités.
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure

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