Vinothèque de la Charrière
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PAUILLAC Château Haut-Bages Libéral 2011

2011
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Contenance
CHF 51.00
(47.22 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Château Haut-Bages Libéral
Classification
5ème Grand Cru Classé
Vigneron / Propriétaire
Claire VILLARS LURTON 
Informations sur le domaine
Le nom de Château Haut‐Bages Libéral a deux racines. La famille Libéral régissait le domaine dès le début du XVIIIème siècle. Courtiers de père en fils, ils vendaient à l’époque, la majeure partie de la récolte aux Pays‐Bas et à la Belgique. Leur nom accolé à la désignation topographique, leur a valu longtemps d’être conviés aux tables des partis politiques du même nom à travers le monde. Au fil du temps, ces fins connaisseurs ont réuni les meilleurs terroirs de Pauillac. C’est ainsi que ce cinquième Cru Classé en 1855 possède aujourd’hui la moitié de son vignoble accolé à celui de Château Latour et l’autre moitié derrière Château Pichon Baron, situé sur les hauteurs du lieu‐dit « Bages », grand plateau au sud de Pauillac. Ce superbe vignoble va retrouver sa jeunesse lorsqu’en 1960, la famille Cruse, alors propriétaire du Château Pontet-Canet, également cinquième Cru Classé à Pauillac, se porta acquéreur de la propriété. Ils lancèrent un vaste programme de replantation des vignes. Il fallu cependant attendre l’arrivée de la famille Villars, en 1983, pour que Château Haut‐Bages Libéral retrouva son lustre d’antan. Aujourd’hui, Claire Villars Lurton est propriétaire du domaine ; elle a entrepris une refonte totale de l’outil de vinification et oriente sa gestion du vignoble vers une viticulture durable.
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Millésime
2011
Cépages
72 % cabernet sauvignon, 28 % merlot
Sol
Graves garonnaises gunziennes sur substrat argilo‐calcaire
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuve béton et inox dont les volumes sont proportionnels au parcellaire. Cuvaison de 18-24 jours. Elevage en barrique pendant 16 mois. Neuves à 40 %.
Capacité de garde
20 ans
Note de dégustation
"Le vin obtenu présente à la fois de la puissance et une très  belle élégance. Les tanins sont mûrs et soyeux en bouche.  Un très bel équilibre qui nous permet de classer cette année  parmi nos millésimes classiques." Note de dégustation du Château
Accord mets et vin
Ce vin s'accorde avec des viandes rouges, du gibier, de l'agneau...
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure

Contact bureaux et entrepôts

T. : +41 (0)32 968 07 79
F. : +41 (0)32 968 07 10
Rue de la Charrière 84
2300 La Chaux-de-Fonds (NE)
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