Vinothèque de la Charrière
Informations

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Depuis :
CHF
Jusqu'à :
CHF

MARGAUX Clos Margalaine 2011

2011
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Contenance
CHF 33.00
(30.56 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Château Marojallia
Nom de la cuvée
Clos Margalaine (2ème vin du Château Marojallia)
Vigneron / Propriétaire
Philippe Porcheron
Informations sur le domaine
En 1999, Philippe Porcheron acquiert 4 hectares de vignes sur l’extraordinaire terroir de Margaux. Avec Jean-Luc Thunevin et Muriel Andraud, producteur de Château de Valandraud, il s’attache alors à réaliser un vin avec infiniment de soin : effeuillage manuel, vendanges vertes, très faible rendement, surmaturité des raisins. Tout ce qui n’est pas parfait est implacablement éliminé. Cette démarche perfectionniste, alliée au fabuleux terroir de Margaux, a permis d’obtenir des raisins somptueux à la peau épaisse d’un noir sombre et gorgé de sucre. La vinification de ce cru, est faite dans le chai, ou plutôt dans le garage de Roger Rex, l’ancien propriétaire des parcelles exploitées par Philippe Porcheron sur l’AOC Margaux.
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Margaux
Millésime
2011
Cépages
50% Merlot - 50% Cabernet Sauvignon
Sol
Graves profondes
Vinification / Elevage
Vendanges 100% manuelles - Fin Septembre début Octobre. Vinification en cuves Inox à tronc conique de 70hl, thermo-régulées avec macérations longues. (Durée : 28 à 35 jours) Macérations pré-fermentaires à froid pendant 3 jours à 6°. Elevage 50% fûts neufs français - 30% barrique de 1 vin - 20% cuve inox
Capacité de garde
3-10 ans
Accord mets et vin
Ce vin s'accorde avec des viandes rouges, grillées ou en sauce, mais aussi avec des viandes plus goûteuses comme du gibier, de l'agneau...
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure

Le Second Vin de Marojallia, le Clos Margalaine, bénéficie des mêmes installations et savoir faire que Marojallia et est produit à partir des plus jeunes vignes du vignoble. L’assemblage de ce cru avec une composition plus élevée en Merlot, séduit par sa finesse et son élégance.

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T. : +41 (0)32 968 07 79
F. : +41 (0)32 968 07 10
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2300 La Chaux-de-Fonds (NE)
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