Vinothèque de la Charrière
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GRAVES Vieux Château Gaubert 2015

2015
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Ce vin peut être acheté mais ne sera disponible qu'à partir du printemps 2018 (sous réserve des dates de mises en bouteilles des Châteaux) et selon avis d'arrivage par écrit de notre part.

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Contenance
CHF 17.06
(15.80 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Vieux Château Gaubert
Vigneron / Propriétaire
Dominique HAVERLAN
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Graves
Millésime
2015
Cépages
50%Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles et mécaniques, éraflées à 100%, à parfaite maturité. Vinification traditionnelle bordelaise, macération longue de 20 jours. Fermentation en cuves thermo régulées, pigeages et remontages journaliers, puis assemblages sélectifs : seuls 50% de la récolte sont retenus ! Le solde devient le second vin. Élevage : Séjour en cuve durant 6 mois, puis élevage de 12 mois en barriques de chêne, dont 40% neuves.
Note de dégustation
Robe: Rouge-grenat foncé et sombre, très soutenue, profonde. Nez: De grande intensité, au bouquet riche et très varié, sur fruits noirs mûrs (cassis, myrtille), épicé, cuir, poivre, toasté, fumé, légèrement mentholé. Bouche: Volumineuse, imposante, belle ampleur, très structurée, tanins assez fermes mais mûrs, demandant quelques années de vieillissement. Finale superbe, très longue et persistante
Température de service
16-18°C

Disponible dès la fin du printemps 2018

en vente en caisse de 6 bouteilles

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T. : +41 (0)32 968 07 79
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Rue de la Charrière 84
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