Vinothèque de la Charrière
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GEVREY-CHAMBERTIN Marc Roy "La Justice" 2013

2013
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Contenance
CHF 85.00
(78.70 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Marc ROY
Nom de la cuvée
La Justice
Vigneron / Propriétaire
Alexandrine ROY
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Gevrey Chambertin
Millésime
2013
Cépages
100% Pinot Noir
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles à bonne maturité, en caissettes afin d'éviter le tassement des raisins. Vinification en cuve. Léger foulage. Les raisins sont égrappés à 100%. Elevage en fût (neuf pour une partie)
Capacité de garde
5-10 ans
Accord mets et vin
Ce vin s'accorde très bien sur des viandes rouges ou blanches... Avec un filet de veau aux morilles par exemple....
Température de service
16-18°C

"Il était rageant d’avoir vu ce petit domaine de 4 ha échapper au filtre de nos innombrables dégustations en Bourgogne. C’est un mystère ! Mais quel bonheur de l’avoir enfin découvert, en février 2012 : Comment ne pas tomber en admiration devant des vins aussi spectaculaires, où la finesse et la précision ciselée affinent avec harmonie la race et la puissance caractéristiques des véritables Gevrey ?

Alexandrine qui a repris progressivement le Domaine de son père, Marc, en 2003 et totalement depuis 2010, n’a pas fini de nous émouvoir !..."

Dany Pochon

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