Vinothèque de la Charrière
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Jusqu'à :
CHF

FRANCS - CÔTES DE BORDEAUX Château Marsau 2011

2011
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Contenance
CHF 25.00
(23.15 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Château Marsau
Vigneron / Propriétaire
Famille Chadronnier
Informations sur le domaine
A quelques kilomètres à l'est de Saint-Emilion, en bordure de la Dordogne, le Château Marsau occupe un des points hauts du terroir des Côtes de Francs.
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Francs Côtes de Bordeaux
Millésime
2011
Cépages
100% Merlot
Sol
Un très beau sol argilo-calcaire
Vinification / Elevage
Le travail de la vigne est organisé en vue d'un rendement strictement qualitatif ce qui explique notamment les travaux d'effeuillage, d'éclaircissage précoces, puis les vendanges manuelles programmées en fonction de la maturité optimale de chaque parcelle. Les vinifications, toujours par parcelle, s'effectuent en cuves inox de 53 hl et de 124 hl, thermorégulées. Le processus auquel est intégrée la micro-oxygénation depuis le millésime 1999, est adapté à la nature du raisin avec pour objectif de toujours rechercher la concentration optimale tout en préservant la fraîcheur du fruit, la rondeur et la souplesse. L'élevage en barriques neuves et d'un an parachève l'élaboration d'un vin de grande garde mais qui doit procurer aussi beaucoup de plaisir dès sa première jeunesse
Capacité de garde
2-7 ans
Accord mets et vin
Ce vin s'accorde avec des viandes rouges, grillées ou en sauce. Il ira aussi avec des viandes plus goûteuses comme des gibiers.
Température de service
16-18°C

Du même domaine

FRANCS - CÔTES DE BORDEAUX Château Marsau 2010

FRANCS - CÔTES DE BORDEAUX Château Marsau 2010

CHF 26.80 TTC
75cl
(CHF 24.81 HT)

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T. : +41 (0)32 968 07 79
F. : +41 (0)32 968 07 10
Rue de la Charrière 84
2300 La Chaux-de-Fonds (NE)
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