Vinothèque de la Charrière
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CHF
Jusqu'à :
CHF

CROZES-HERMITAGE Etienne Pochon 2015

2015
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Contenance
CHF 18.30
(16.94 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Etienne Pochon
Vigneron / Propriétaire
Etienne Pochon
Informations sur le domaine
Au cœur des crus septentrionaux de la Vallée du Rhône, le Domaine ETIENNE POCHON offre des vins de grande expression. Le vignoble conduit en culture raisonnée compte 15.60 hectares de vignes en Crozes-Hermitage; 11.60 hectares en cépage Syrah pour le rouge et 4 hectares en cépages Marsanne et Roussanne pour le blanc.
Couleur
Blanc
Pays
France
Région
Vallée du Rhône Nord
Appellation
Crozes-Hermitage
Millésime
2015
Cépages
50% Marsanne, 50% Roussanne - âge moyen des vignes: 25 ans
Sol
Ce vin est issu du vignoble situé en plaine ou les vignes sont âgées de moins de 25 ans. Le climat se caractérise par un hiver continental (froid et long) et un été marqué par des influences méditerranéennes. Les sols sablo-argileux, constitués de graves quaternaires, sont peu fertiles et en pente. Le climat de l’année 2012 se caractérise par un été frais et sec, les vendanges ont été effectuées lors de la dernière décade de septembre plutôt tardivement, la maturation du raisin blanc a été excellente
Vinification / Elevage
Le raisin est récolté manuellement, le matin, à maturité optimale. Il est ensuite éraflée et subit une macération de 12 à 18 heures à basse température, intervient ensuite un pressurage doux réalisé avec un pressoir pneumatique. Un débourbage de 24 heures est pratiqué, un ensemencement en levures sélectionnées a lieu ensuite afin de faciliter la fermentation. La fermentation est contrôlée et se déroule à une température comprise entre 18 et 20°C. Elle dure environ 20 jours dans des cuves en acier inoxydable. L'élevage en cuve dure au total 7 mois, l'assemblage des différentes cuvées intervient en février. Les vins sont collés à la colle de poisson et subissent une filtration tangentielle avant la mise en bouteilles qui a lieu au mois d'avril. Le rendement moyen a été de 40 hl/ha.
Capacité de garde
3-5 ans
Note de dégustation
Le vin de ce millésime est riche en arômes de fleurs blanches, puissant, aromatique suave et possède une certaine vivacité
Accord mets et vin
Ce vin accompagne un apéritif, des entrées de poisson et un plateau de fromages
Température de service
9-12°C
Teneur en alcool
14%

"Nous distribuons les vins d’Etienne Pochon en Suisse depuis ses débuts…en 1988 ! Etienne produit des Crozes-Hermitage emblématiques, et parmi les plus fameux de l’Appellation, avec une régularité impressionnante et infaillible. L’expression de la Syrah, unie à l’accent du Terroir offre ici une bouche gourmande soulignée par une texture soyeuse de très grand niveau. Château Curson Blanc se distingue par son gras, son volume et sa complexité dans une totale franchise."

Dany Pochon

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