Vinothèque de la Charrière
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COTES-DU-RHONE Domaine Fond Croze "Confidence" 2015

2015
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Contenance
CHF 12.50
(11.57 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Fond Croze
Nom de la cuvée
Confidence
Vigneron / Propriétaire
Bruno Long
Couleur
Blanc
Pays
France
Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
Côtes-du-Rhône
Millésime
2015
Cépages
70% Grenache, 15% Viognier, 15% Marsanne
Sol
Coteaux argilo-calcaires caillouteux avec des vignes âgées de 10 ans bénéficiant d'une exposition sud-ouest avec un bon ensoleillement .
Vinification / Elevage
Le grenache est ramassé tardivement et vinifié en barrique de 220 l à basse température 18 °. Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé sur lies fines et durant les 3 premiers mois, un batonnage est effectué. Le viognier est aussi ramassé tardivement et vinifié traditionnellement en cuve inox à basse température afin de préserver tous les arômes. Après dégustation, les vins sont assemblés.
Capacité de garde
A boire jeune
Note de dégustation
Robe jaune pâle avec des reflets verts, brillants. Au nez, nous pouvons distinguer des arômes de miel, de beurre frais, de fruits à chair blanche comme la pêche. En bouche, une bonne attaque franche on retrouve les arômes de fruits frais. Vin bien équilibré, ample, gras et rond avec une finale sur des notes vanillées.
Accord mets et vin
Idéal en apéritif, sur des fromages ou des poissons...
Température de service
9-12°C
Teneur en alcool
13.5%

"Après trois générations, Bruno élève sa propre première Cuvée, baptisée « Shyrus », en 2003. Cette pure merveille « haut de gamme » nous procura l’émotion que seuls les vins Vrais et Authentiques peuvent engendrer. Ce fut alors les débuts de notre partenariat …"

Dany Pochon

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2300 La Chaux-de-Fonds (NE)
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