Vinothèque de la Charrière
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CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU Bonneau du Martray 2010

2010
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Contenance
CHF 143.00
(132.41 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Bonneau du Martray
Classification
Grand Cru
Informations sur le domaine
Propriété familiale depuis bientôt deux siècles, le vignoble Bonneau du Martray est situé sur la colline de Corton, au coeur de l'aire d'origine de l'appellation Corton-Charlemagne. Il en constitue l'entité la plus importante, et englobe le fameux secteur de coteau déjà réputé à l'époque carolingienne.
Couleur
Blanc
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Corton-Charlemagne
Millésime
2010
Cépages
100% Chardonnay - Vieilles vignes plantées sur des pentes raides (20 à 23%) et sur la partie la plus élevée de la Montagne de Corton qui offre une coupe géologique parfaite (terrains jurassiques plus jeunes entre Ladoix-Serrigny et Meursault, 145 millions d'années), des sols marneux dont la couleur varie (jaunâtre, ocre, brun), riches en argile. Des bancs calcaires alternent avec les marnes sous une mince couche de rendzines.
Capacité de garde
Très longue garde possible
Accord mets et vin
Ce vin de haute gastronomie s'accorde avec des poissons fins (comme le Loup de Mer, la Lotte), avec des poissons crus (en sushis par exemple). Il ira aussi avec les crustacés et le homard, préparé de diverses manières. Vous pouvez aussi le servir avec des volailles, du riz de veau, et même des viandes blanches
Température de service
11-12°C

"Corton-Charlemagne est une Appellation Grand Cru, exclusivement blanc (Chardonnay) de 52 ha. en Côte de Beaune, sur sols de marnes et de calcaire. C’est l’un des plus Grands vins de Bourgogne, et le Domaine Du Martray en est l’un des Fleurons.

D’une richesse et d’une distinction incomparables, nous atteignons ici la Perfection, tant dans la haute précision de sa structure que dans l’ampleur : C’est tout simplement Magistral."

Dany Pochon

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2300 La Chaux-de-Fonds (NE)
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