Vinothèque de la Charrière
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CORBIERES Château Ollieux Romanis Rosé "Cuvée Classique" 2015

2015
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Contenance
CHF 12.50
(11.57 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Château Ollieux Romanis
Nom de la cuvée
Rosé, Cuvée Classique
Vigneron / Propriétaire
Pierre et Jacqueline Bories
Couleur
Rosé
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Corbières
Millésime
2015
Cépages
65% Grenache gris, 35% Cinsault - Vignes d'environ 35 ans
Sol
Rouge méditerranéen. Poudingue sur grés
Vinification / Elevage
Macération pelliculaire et pressurage direct à faible pression.
Capacité de garde
A boire jeune, sur le fruit
Note de dégustation
Une robe claire aux reflets brillants. Le nez se caractérise par des arômes de petits fruits rouges. En bouche, ce vin élégant, exprime en tout équilibre, à la fois fraîcheur et rondeur.
Accord mets et vin
Ce vin est idéal en apéritif, sur des grillades, sur des salades...
Température de service
9-11°C
Teneur en alcool
13%

"Déjà réputé sous Jacqueline Bories dans les années 1980 à 2000, Le Château Ollieux Romanis ne cesse de s’attirer les plus grands éloges de la presse spécialisée internationale, pour figurer, aujourd’hui, sous l’impulsion de Pierre (le fils ainé), parmi les Domaines « phares » du Languedoc-Roussillon. L’exploit est d’autant plus retentissant qu’il s’agit de l’une des propriétés les plus vastes de Corbières, avec 140 ha.

L’extraordinaire Terroir de galets de Boutenac, sur lequel repose la principale partie (110 ha) du Domaine, en exposition plein sud-est, les soins toujours accrus et de tous les instants, portés au sol, à la vigne, à la vinification et à l’élevage (appropriés avec précision à chaque Cuvée), expliquent le succès spectaculaire observé, désormais tant en France qu’à l’International."

Dany Pochon

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