Vinothèque de la Charrière
Informations

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Depuis :
CHF
Jusqu'à :
CHF

CHAMPAGNE Laherte Frères - 1er cru - "La Pierre de la Justice"

2000
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Options

Contenance
CHF 49.00
(45.37 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Laherte Frères
Nom de la cuvée
La Pierre de la Justice "Blanc de Blancs"
Classification
1er cru
Vigneron / Propriétaire
Laherte Frères
Couleur
Mousseux Blanc
Pays
France
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Cépages
100% Chardonnay, dont 30% de vins de réserve
Vinification / Elevage
Les raisins sont cueillis manuellement à maturité optimum, puis pressurés traditionnellement. Fermentation alcoolique lente en cuve inox. La fermentation malo-lactique est partiellement réalisée. Élevage sur lies fines pendant 6 mois suivi d’une filtration légère avant la mise en bouteille. Dégorgement à la volée, puis dosage à 6-7 Gr /L.
Capacité de garde
Jusqu'en 2016
Accord mets et vin
Ce champagne très minéral (grâce au sous-sol crayeux) se marie parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, mais également sur un foie gras légèrement poêlé. Idéal aussi en apéritif.
Température de service
9-12°C
Teneur en alcool
12%

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