Vinothèque de la Charrière
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CHAMPAGNE Cumières Premier Cru Georges Laval "Les Chênes" 2005

2005
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Contenance
CHF 155.00
(143.52 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Georges Laval
Nom de la cuvée
Les Chênes (nom du lieu-dit)
Classification
1er cru
Vigneron / Propriétaire
Georges Laval
Couleur
Mousseux Blanc
Pays
France
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Millésime
2005
Cépages
100% Chardonnay
Vinification / Elevage
10 mois d'élevage en fûts de chêne. Les bouteilles séjournent au moins quatre ans en cave sur lies.
Capacité de garde
4-5 ans avec un carafage d'une heure avant la dégustation
Accord mets et vin
Ce champagne accompagne des poissons, des fruits de mer, du homard...
Température de service
10-12°C

"Vincent Laval produit des Champagnes parmi les plus spectaculaires, les plus subtils et denses que l’on ait rencontrés sur les Rives de La Marne.

En culture biologique, sur un minuscule Domaine de 2.5 ha, il élabore des micro-cuvées, aux expressions uniques et parfois d’une insigne rareté.

•  « Les Chênes », millésime 2005, Brut nature, Blanc de Blancs (100 % Chardonnay) provenant du lieudit « Les Chênes » l’un des meilleurs Terroirs de Cumières, Cuvée réalisée uniquement dans les années d’exception, tirée à 1776 bouteilles."

Dany Pochon

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