Vinothèque de la Charrière
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BORDEAUX SUPERIEUR Château Moutte Blanc 2013

2013
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Contenance
CHF 15.80
(14.63 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Château Moutte Blanc
Nom de la cuvée
Vieilles Vignes
Vigneron / Propriétaire
Patrice DE BORTOLI
Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Bordeaux supérieur
Millésime
2013
Cépages
50% Merlot, 25% Cabernet sauvignon, 25% Petit Verdot - Issu de très vieilles vignes de la propriété (70 ans)
Vinification / Elevage
Vendanges manuelles, en cagettes. Rendement de 45Hl. Tri des raisins à la vigne et au chai. Chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves ciment ou inox de 16-62 hl. Cuvaisons de 3-4 semaines. Élevage de 14 mois en barriques (25% neuves). Soutirages à l'esquive. Collage en barrique au blanc d’œuf frais. Pas de filtration à la mise en bouteille.
Capacité de garde
3-5 ans
Accord mets et vin
Ce vin accompagne les viandes rouges, grillées ou en sauce, ainsi que la cuisine traditionnelle française

"C’est par ses premières récoltes de Margaux (2007 et 2008) que nous avions découvert Moutte Blanc ! Tout y est unique : le dernier né de Margaux, la plus grande rareté (production de 2'000 bt/an !!), le plus étonnant (100% Merlot) mais surtout, l’exceptionnelle perception de Patrice, la rigueur et la justesse de ses interventions permettant L’Expression aussi éclatante de ce bijou. Et que dire du précieux « Moisin » issu à 100% du capricieux cépage « Petit verdot », conduit avec autant de maitrise : une pure merveille …"

Dany Pochon

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