Vinothèque de la Charrière
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA Tedeschi 2012

2012
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Contenance
CHF 42.00
(38.89 HT)

Caractéristiques

Nom du domaine
Tedeschi
Vigneron / Propriétaire
Agricola F.lli Tedeschi SARL
Informations sur le domaine
Situé à l’est de Vérone dans la région de Vénétie, le vignoble des Cantine Tedeschi est l’un des plus anciens noms de l’aire de production du Valpolicella Classico et de ses variantes. Les archives de la famille Tedeschi font remonter l’histoire du domaine au début du XVIIème siècle. La volonté d’élaborer des vins de terroir, étroitement reliés à la terre et aux cépages, reste l’héritage de l’aïeul Nicolo Tedeschi qui, au cours du XIXème siècle, a impulsé la philosophie qui a encore cours aujourd’hui. Le domaine est géré par Renzo Tedeschi, épaulé par son fils Riccardo et ses deux filles Sabrina et Antonietta.
Couleur
Rouge
Pays
Italie
Région
Vénétie
Appellation
Amarone Della Valpolicella
Millésime
2012
Cépages
30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.
Sol
argilo-calcaire avec une structure de la roche solide
Vinification / Elevage
Vendanges: fin de Septembre, début Octobre. Le séchage des raisins dans la structure de stockage de fruits: humidité contrôlée de 4 mois. Pressurage doux La fermentation alcoolique et macération: 40/60 jours / température de 15 ° C. Vieillissement: en fût de chêne de Slavonie pendant environ 3 ans et vieillissement en bouteille de 6 mois.
Capacité de garde
Longue garde possible
Accord mets et vin
Ce vin s'accorde avec des viandes rouges, du gibier... mais aussi avec un plateau de fromages à pâte dure
Température de service
16-18°C après un carafage d'au moins une heure

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