Histoire naturelle de la vigne et du vin 1826 - Nouvelle méthode de vinification 1825
Caractéristiques
DEMERSON M.L.: Histoire naturelle de la vigne et du vin, Suivie de considérations relatives à l'influence du vin sur l'homme. Paris, Carpentier, 1826. In-12 de 6 (sans le frontispice) - 4-238 pages.
Edition originale extrêmement rare au nom de L. Hanin, seulement signalée par Quérard (Supercheries 896) Vicaire (266) citant lui un exemplaire au nom de Demerson. Le volume s'ouvre par un chapitre sur l'origine de la vigne, puis sur la culture, la conservation et le produit des raisins, Le vin et sa conservation, les maladies, la falsification et les différentes espèces de vins français et étrangers. On y trouve également un traité intitulé De la vigne et du vin chez les anciens, de l'action du vin sur l'économie de l'homme, un chapitre sur l'ivresse, un autre sur les produits du vin et enfin les traductions françaises par B. de la Monnoye du Vivum Burgundum de Grenan et du Campania vindicate de Coffin, terminées par des pensées, proverbes et sentences sur le vin.
AUBERGIER: Nouvelle méthode de vinification: ouvrage qui traite de la Culture de la Vigne, de la Théorie de la Fermentation vineuse, de l'Art de faire, par un Nouveau Procédé vinificateur, le meilleur Vin possible, de le conserver et de le coller: suivie de la théorie de l'acétification et de l'exposé d'une série complète d'expériences sur la distillation des Eaux-de-Vie de Marc, etc....
Paris & Clermont, Mme Huzard et Thibault & Veysset. 1825: in-12. (8). 287. (1)pp.
4pp . 1 pl. dépliante.
SIMON. 19. PREMIERE EDITION de cet ouvrage très rare qui manque a la plupart des bibliographies spécialisée mais qui cependant est signalé par Vicaire. Grande planche dépliante h.t. représentant plusieurs cuves pour la vinificalion et un gleuco-œnomêtre qu'Aubergier à mis au point. L'Auteur, pharmacien à Clermont-Ferrand, fut à la faculté de Pharmacie de Paris l'élève du grand Vauquelin à qui il dédie son livre.
Envoi de l'auteur à M. Miraud, en gage de son amitié.
